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Cenone di Natale e di Capodanno: quanto si spenderà?

lentepubblica.it • 23 Dicembre 2019

cenone-natale-capodannoMancano ormai pochi giorni all’appuntamento con le festività di fine anno. Fervono i preparativi, specialmente per quanto riguarda le cene della Vigilia di Natale e di Capodanno.


Cenone di Natale e di Capodanno. Anche quest’anno la maggior parte degli italiani trascorrerà la sera del 24 Dicembre con i parenti tra le mura domestiche, mentre per Capodanno 1 famiglia su 5 sceglierà di festeggiare fuori casa.

Cena in famiglia vuol dire tradizione: ecco allora che i menu delle feste saranno composti dai piatti tipici. Come di consueto l’O.N.F. – Osservatorio Nazionale Federconsumatori ha monitorato i costi che le famiglie sosterranno per organizzare le cene della Vigilia di Natale e di Capodanno, prendendo in considerazione due tipologie di menu, sia per la cena del 24 Dicembre che per quella di Capodanno (uno tradizionale e un più economico).

Cenone di Natale e di Capodanno

La spesa media per il menu “classico” del cenone di Natale (Tab.1.1) sarà di 34,74 euro a persona, pari a 208,44 euro per una famiglia di sei persone (due genitori, due figli e due nonni) con un incremento del +1,2% rispetto allo scorso anno mentre per il menu low cost (Tab.1.2) la cifra si attesterà a quota 16,96 euro a persona, per una spesa di 101,76 euro a famiglia (il 51% in meno rispetto al menu classico) che fa registrare un aumento del +3,3% rispetto al 2018.

Per quanto riguarda invece il cenone di Capodanno, il menu classico (Tab.2.1) costerà 43,92 euro a persona, pari a 263,52 € (+2,2% rispetto al 2018) per una famiglia composta da genitori, due figli e due nonni. L’opzione più economica, invece, implicherà una spesa inferiore del 39% rispetto al menu classico: 26,80 euro a testa, pari a 160,80 euro per una famiglia di sei persone (+1,8% rispetto al 2017).

Come risparmiare?

Per risparmiare su tali costi è opportuno approfittare delle numerose occasioni e promozioni proposte in questi giorni dagli esercizi commerciali. L’obiettivo del risparmio, tuttavia, non deve far passare in secondo piano la qualità e la sicurezza: quindi è fondamentale controllare etichette e date di scadenza e diffidare dei prodotti contraffatti.

Inoltre è necessario prestare attenzione alle quantità: in questi anni le famiglie hanno dimostrato una crescente attenzione alla riduzione degli sprechi alimentari ma riteniamo comunque utile ribadire alcuni consigli in proposito.

  • Stilare un menu dettagliato, in base al quale acquistare solo ciò che è veramente necessario;
  • Preferire la qualità alla quantità;
  • Congelare o riutilizzare gli avanzi per la preparazione di altre portate.

 

Le tabelle

Di seguito le tabelle con i costi in dettaglio.

Tab. 1.1

CENA DI NATALE 2019 CONSUMO PRO CAPITE COSTO AL KG./L. IN € COSTO 
Insalata di mare 1 etto  €                               32,50  €                   3,25
Spaghetti 1 etto  €                                 1,98  €                   0,20
Zuppa di pesce 2 etti  €                               46,21  €                   9,24
Spigola 2 etti  €                               28,79  €                   5,76
Patate 2 etti  €                                 1,79  €                   0,36
Insalata verde mista 1 etto  €                                 2,20  €                   0,22
Frutta 2 etti  €                                 4,95  €                   0,99
Frutta secca ½ etto  €                               10,98  €                   0,55
Vino da tavola doc ½ litro  €                               12,99  €                   6,50
2 bicchieri di spumante 1/5 litro  €                               16,60  €                   3,32
2 fette di panettone ¼  €                               11,20  €                   2,80
Caffè (compresa preparazione) 3 grammi  €                               16,40  €                   0,49
1 superalcolico 1 bicchierino  €                               21,20  €                   1,06
Totale      €              34,74
Cena per una famiglia di 4 + 2 nonni      €            208,44

 

Tab. 1.2

CENA DI NATALE 2019 – Menu economico CONSUMO PRO CAPITE COSTO AL KG./L. IN € COSTO 
Alici marinate 1 etto  €                                9,90  €                 0,99
Spaghetti 1 etto  €                                1,98  €                 0,20
Preparato di mare per spaghetti 80 grammi  €                             12,90  €                 1,03
Trota 3 etti  €                                8,60  €                 2,58
Patate 2 etti  €                                1,79  €                 0,36
Insalata di carote 1 etto  €                                1,30  €                 0,13
Frutta 2 etti  €                                4,95  €                 0,99
Frutta secca ½ etto  €                             10,98  €                 0,55
Vino da tavola ½ litro  €                                7,60  €                 3,80
2 bicchieri di spumante 1/5 litro  €                                9,90  €                 1,98
2 fette di panettone ¼  €                             11,20  €                 2,80
Caffè (compresa preparazione) 3 grammi  €                             16,40  €                 0,49
1 superalcolico 1 bicchierino  €                             21,20  €                 1,06
Totale      €            16,96
Cena per una famiglia di 4 + 2 nonni      €          101,76

 

Tab. 2.1

CENONE DI CAPODANNO 2019 CONSUMO PRO CAPITE COSTO AL KG./L. IN € COSTO 
Insalata russa 1 etto e ½  €                               14,10  €                   2,11
Salmone 1 etto e ½  €                               49,70  €                   7,45
Pasta fresca 1 etto  €                               15,80  €                   1,58
Vongole 2 etti e ½  €                               13,60  €                   3,40
Anguilla – capitone 1 etto  €                               37,70  €                   3,77
Orata 2 etti  €                               26,40  €                   5,28
Zampone 2 etti  €                               10,00  €                   2,00
Lenticchie (qualità elevata) 2 etti  €                               13,10  €                   2,62
Frutta 2 etti  €                                 4,95  €                   0,99
Frutta secca ½ etto  €                               10,98  €                   0,55
Vino da tavola doc ½ litro  €                               12,99  €                   6,50
2 bicchieri di spumante 1/5 litro  €                               16,60  €                   3,32
2 fette di panettone ¼  €                               11,20  €                   2,80
Caffè (compresa preparazione) 3 grammi  €                               16,40  €                   0,49
1 superalcolico 1 bicchierino  €                               21,20  €                   1,06
Totale a persona  €              43,92
Cena per una famiglia di 4 + 2 nonni  €            263,52

 

Tab. 2.2

CENONE DI CAPODANNO 2019 –          menu economico CONSUMO PRO CAPITE COSTO AL KG./L. IN € COSTO 
Insalata russa 1 etto e ½  €                             14,10  €                 2,11
Alici marinate 1 etto  €                                9,90  €                 0,99
Spaghetti 1 etto  €                                1,98  €                 0,20
Preparato di mare per spaghetti 80 grammi  €                             12,90  €                 1,03
Anguilla – capitone 1 etto  €                             37,70  €                 3,77
Zampone 2 etti  €                             10,00  €                 2,00
Lenticchie 2 etti  €                                5,18  €                 1,03
Frutta 2 etti  €                                4,75  €                 0,95
Frutta secca ½ etto  €                             10,98  €                 0,55
Vino da tavola doc ½ litro  €                             12,99  €                 6,50
2 bicchieri di spumante 1/5 litro  €                             16,60  €                 3,32
2 fette di panettone ¼  €                             11,20  €                 2,80
Caffè (compresa preparazione) 3 grammi  €                             16,40  €                 0,49
1 superalcolico 1 bicchierino  €                             21,20  €                 1,06
Totale a persona  €             26,80
Cena per una famiglia di 4 + 2 nonni  €           160,80

 

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Fonte: Federconsumatori
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